Grill Beilagen Mit Kartoffel Würfeln

Name: Grill Beilagen Mit Kartoffel Würfeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL getrockneter Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle einfache Mahlzeiten-Ideen

Ich liebe es, beim Grillen verschiedene Beilagen zuzubereiten, die den Hauptgerichten das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Diese Grill Beilagen mit Kartoffel Würfeln sind einfach zuzubereiten und bringen eine köstliche Kombination aus knuspriger Textur und aromatischen Gewürzen auf den Tisch. Ich verwende oft frische Kräuter und eine Auswahl an Gewürzen, um das volle Aroma der Kartoffeln hervorzubringen. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem schmackhaften Begleiter zu jedem Grillfest.

Erstellt von

Eike Vollbrecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T13:07:36.673Z

Als ich das erste Mal diese Grill Beilagen mit Kartoffel Würfeln zubereitet habe, war ich begeistert von der Einfachheit des Rezepts und dem wunderbaren Geschmack, den ich erzielen konnte. Die Kartoffeln werden vorab gekocht, was ihnen hilft, beim Grillen schön knusprig zu werden. Ich empfehle, sie in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Bräunung erhalten.

Ein weiterer Tipp ist, die Gewürze und frischen Kräuter mit etwas Olivenöl zu mischen, bevor Sie die Kartoffeln damit bestreichen. Das sorgt nicht nur für einen großartigen Geschmack, sondern hilft auch, die Gewürze besser an den Kartoffeln haften zu lassen. Immer wieder werde ich für diese Beilage gelobt!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Knusprige Kartoffelwürfel mit intensiven Aromen
Einfach zuzubereiten und perfekt für den Grill
Verleiht jedem Grillgericht das gewisse Etwas

Die richtige Kartoffelauswahl

Für dieses Rezept ist die Wahl der Kartoffeln entscheidend. Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie beim Vorkochen die Form behalten und beim Grillen eine köstliche, knusprige Textur entwickeln. Ich empfehle Sorten wie 'Sieglinde' oder 'Maris Peer', die sich hervorragend zum Grillen eignen. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen und goldbraun werden.

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante sind, können Sie auch Süßkartoffeln verwenden. Sie haben einen süßeren Geschmack, der gut mit den Gewürzen harmoniert und ebenfalls eine tolle Textur bietet. Beachten Sie jedoch, dass Süßkartoffeln eine kürzere Garzeit benötigen, also passen Sie die Kochzeit entsprechend an.

Die Gewürzkomposition

Die Gewürze in diesem Rezept spielen eine zentrale Rolle, um den Kartoffelwürfeln Geschmack zu verleihen. Das Paprikapulver sorgt nicht nur für eine schöne Farbe, sondern auch für eine angenehme Rauchnote. Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis können Sie geräuchertes Paprikapulver verwenden, das einen intensiveren Geschmack bietet. Experimentieren Sie auch mit anderen Kräutern wie Thymian oder Oregano für eine andere Geschmacksrichtung.

Ich empfehle, die Kleidung der Gewürze anzupassen, wenn Sie die Kartoffeln nach Ihrem persönlichen Geschmack tasten möchten. Ein Hauch von Cayennepfeffer kann die Würze intensivieren, während mehr Rosmarin einen herzhafteren Geschmack bewirken kann. Es ist wichtig, die Gewürze gründlich mit den Kartoffeln zu vermengen, sodass jeder Würfel die Aromen aufnimmt.

Perfekte Grilltechnik

Um die Kartoffelwürfel optimal zu grillen, ist es wichtig, die Grilltemperatur genau zu regulieren. Stellen Sie sicher, dass Ihr Grill auf mittlere Hitze vorgeheizt ist, bevor Sie die Kartoffeln hinlegen. Zu hohe Hitze kann dazu führen, dass die Außenseite verbrennt, während die Innenseite noch roh bleibt. Suchen Sie nach einer Temperatur von etwa 180–200 Grad Celsius für das ideale Ergebnis.

Achten Sie darauf, die Kartoffelwürfel regelmäßig zu wenden, etwa alle 5 Minuten. Dies sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und verhindert, dass sie am Grill haften bleiben. Wenn die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind, können Sie sie vom Grill nehmen. Ein einfaches Zeichen für die Fertigkeit ist, wenn die Kanten der Kartoffeln leicht angebrannt aussehen und ein verführerischer Duft in der Luft liegt.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für diese köstlichen Grill Beilagen:

Zutaten

600 g festkochende Kartoffeln
3 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie frische Kräuter verwenden, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Kartoffelwürfel perfekt zuzubereiten:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einem Topf mit gesalzenem Wasser 10 Minuten vorkochen, bis sie etwas weich sind, aber nicht zerfallen.

Würzen

Die vorgekochten Kartoffelwürfel abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

Grillen

Die gewürzten Kartoffelwürfel in eine Grillform oder auf einen Grillspieß legen und bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei gelegentlich wenden.

Servieren Sie die Grill Beilagen heiß und genießen Sie sie zu Ihrem Grillgericht.

Profi-Tipps

Für eine extra knusprige Textur können Sie die Kartoffelwürfel auch kurz in der Heißluftfritteuse garen, bevor Sie sie grillen.

Lagerung und Aufbewahrung

Die vorbereiteten Kartoffelwürfel können auch gut im Voraus zubereitet werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, und sie bleiben frisch für bis zu drei Tage. Um die knusprige Textur wiederherzustellen, empfehle ich, die Kartoffeln vor dem Servieren noch einmal für 5–10 Minuten im Grill oder im Backofen bei 200 Grad Celsius aufzuwärmen.

Wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten, lässt sich dieses Rezept einfach skalieren. Verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Menge der Zutaten und verwenden Sie einen größeren Grill oder eine Grillplatte, um alles gleichmäßig garen zu können. Achten Sie darauf, die Grillzeit leicht zu erhöhen, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln durchgegart sind.

Serviervorschläge

Diese grillierten Kartoffelwürfel passen hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse und bieten einen schönen Kontrast zu Saucen wie Aioli oder Tzatziki. Sie sind auch eine großartige Ergänzung zu einem bunten Grillbuffet und können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.

Zusätzlich können Sie die Kartoffelwürfel nach dem Grillen mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen, um einen frischen Geschmack zu verleihen. Ein Spritzer frischer Zitrone oder Limette kann die Aromen ebenfalls auffrischen und die Kartoffeln lebendiger wirken lassen. Diese einfachen Akzente können den Gesamteindruck Ihres Grillgerichts erheblich verbessern.

Variationsmöglichkeiten

Wenn Sie Ihre Kartoffelwürfel abwechslungsreicher gestalten möchten, denken Sie daran, andere Gemüsesorten hinzuzufügen. Paprika, Zucchini oder sogar Zwiebeln können zusammen mit den Kartoffeln grilliert werden. Diese Kombination bringt nicht nur neue Aromen, sondern auch zusätzliche Farben auf den Grillteller.

Für eine asiatische Note können Sie Sojasauce oder Sesamöl in die Marinade integrieren. So erhalten die Kartoffeln eine besondere Geschmacksdimension. Denken Sie daran, die Garzeiten je nach hinzugefügtem Gemüse anzupassen, da einige Sorten schneller garen als Kartoffeln.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kartoffeln vorkochen und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie würzen und grillen.

→ Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?

Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie ihre Form während des Kochens und Grillens gut behalten.

→ Wie kann ich die Gewürze variieren?

Sie können auch andere Gewürze wie Curry oder italienische Kräuter verwenden, um den Geschmack zu verändern.

→ Sind die Kartoffeln auch im Backofen zubereitbar?

Ja, Sie können die Kartoffelwürfel auch im Backofen bei 200°C für etwa 30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.