High Protein Feierabendküche

Name: High Protein Feierabendküche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Vollwertige gesunde Lebensmittel-Ideen

Entdecken Sie eine gesunde und proteinreiche Rezeptidee für Ihr Abendessen.

Erstellt von

Eike Vollbrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:16:04.922Z

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die nach einem gesunden, proteinreichen Abendessen suchen. Es kombiniert frische Zutaten mit köstlichen Aromen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Reich an Proteinen für eine gesunde Ernährung
Einfach zuzubereiten nach einem langen Arbeitstag
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen Zeit, in der wir oft im Stress des Alltags gefangen sind, ist es wichtig, gesund zu essen, ohne dabei viel Zeit in der Küche zu verbringen. Dieses Rezept für die High Protein Feierabendküche ist die perfekte Lösung. Es vereint gesunde Zutaten und eine unkomplizierte Zubereitung. Die Kombination aus Hähnchen und Quinoa sorgt für eine hohe Proteinaufnahme, die Ihren Körper nach einem langen Arbeitstag stärkt.

Mit frischem Gemüse wie Paprika und Zucchini wird nicht nur der Nährstoffgehalt erhöht, sondern auch der Geschmack verfeinert. Diese Zutaten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für Ihr Wohlbefinden unerlässlich sind. Zudem ist dieses Gericht leicht anpassbar – fügen Sie einfach Ihr Lieblingsgemüse hinzu oder variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Ideal für die ganze Familie

Die High Protein Feierabendküche ist nicht nur für Einzelpersonen geeignet, sondern auch perfekt für Familien. Kinder lieben die bunten Farben und den milden Geschmack des Gerichts, während Erwachsene die gesunde Balance aus Proteinen und Ballaststoffen schätzen. Servieren Sie es mit einem frischen Salat, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren, die alle zufriedenstellt.

Darüber hinaus können Sie die Portionen ganz einfach anpassen. Wenn Sie mehr Gäste haben oder einfach nur größere Portionen benötigen, verdoppeln Sie die Zutaten, und schon haben Sie ein köstliches Abendessen für alle. Das Rezept ist also ideal, um Gäste zu beeindrucken oder einfach ein schnelles, gesundes Abendessen für die Familie zuzubereiten.

Zutaten

Zutaten für das Gericht

400g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Topf mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.

Gemüse anbraten

In derselben Pfanne das gewürfelte Gemüse (Paprika und Zucchini) für 5-7 Minuten anbraten, bis es weich ist.

Servieren

Die Quinoa auf Teller verteilen, das gebratene Gemüse und das Hähnchen darauf anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie das Gericht heiß für ein perfektes Abendessen.

Profi-Tipps

Fühlen Sie sich frei, das Gemüse nach Saison und Vorliebe zu variieren.

Tipps für die Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart und saftig zu halten, achten Sie darauf, es nicht zu lange zu braten. Die richtige Hitze ist entscheidend. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75 Grad Celsius erreicht, ohne dabei auszutrocknen.

Wenn Sie Quinoa kochen, spülen Sie die Körner vorher gründlich ab. Dies entfernt die Bitterstoffe, die sich auf der Oberfläche befinden können. Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Kochwasser auch durch Gemüsebrühe ersetzen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich hervorragend variieren. Statt Hähnchenbrust können Sie auch Putenbrust oder Tofu verwenden, um eine vegetarische Option zu schaffen. Auch die Auswahl des Gemüses ist flexibel: Probieren Sie Brokkoli, Karotten oder Spinat für zusätzliche Nährstoffe und Farben.

Für einen zusätzlichen Crunch können geröstete Nüsse oder Samen als Topping verwendet werden. Diese verleihen dem Gericht nicht nur eine interessante Textur, sondern liefern auch gesunde Fette.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Kichererbsen verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Rezept für Meal Prep nutzen?

Ja, es eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann gut eingefroren werden.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Fügen Sie Chili-Flocken oder eine scharfe Sauce hinzu, um mehr Würze zu erhalten.