Pizza Bianca mit Rosmarin
Hervorgehoben unter: Frische internationale Küche-Ideen
Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren und meine eigene Pizza zu kreieren. Die Pizza Bianca mit Rosmarin hat sich als ein wahrer Erfolg erwiesen! Durch die Kombination von cremigem Ricotta, aromatischem Rosmarin und dem knusprigen Teig entsteht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jedes Mal, wenn ich diese Pizza zubereite, werden meine Freunde und Familie begeistert sein. Es ist eine perfekte Kombination für ein geselliges Essen oder einen gemütlichen Abend zu Hause.
Bei der Zubereitung meiner Pizza Bianca mit Rosmarin habe ich entdeckt, wie wichtig die Auswahl der richtigen Zutaten ist. Ich habe frischen Rosmarin verwendet, der den Geschmack der Pizza auf ein neues Level hebt. Das Zusammenspiel von cremigem Ricotta und dem knusprigen Pizzateig sorgt für eine Harmonie, die jeder genießt.
Ein kleiner Tipp: Um die Aromen zu intensivieren, röste ich den Rosmarin leicht in Olivenöl an, bevor ich ihn auf die Pizza gebe. So entfaltet sich das Aroma noch besser. Diese Pizza ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Blickfang auf dem Tisch!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Cremiger Ricotta vereint sich mit aromatischem Rosmarin
- Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
- Knuspriger Pizzaboden, der im Mund zergeht
Der perfekte Pizzateig
Der Pizzateig ist die Basis jeder großartigen Pizza. Für unsere Pizza Bianca ist es wichtig, dass der Teig gut belüftet wird. Dazu sollte der Teig vor der Verwendung mindestens eine Stunde ruhen, damit er aufgehen kann. Wenn du es eilig hast, kannst du auch einen fertigen Pizzateig verwenden, aber selbstgemacht ist er einfach unschlagbar. Der richtige Teig sollte elastisch und leicht klebrig sein, sonst wird die Pizza beim Backen zäh.
Um den Teig ideal auszurollen, verwende etwas Mehl, um ein Ankleben zu vermeiden. Achte darauf, den Teig nicht zu dick auszurollen, da dies ein gummiartiges Ergebnis erzeugen kann. Eine Dicke von etwa 5 mm sorgt für den gewünschten knusprigen Rand. Der Teig sollte in die Form des Backblechs passen, sodass jeder Biss gleichmäßig gebacken wird.
Käse und Rosmarin – die Geheimzutaten
Ricotta ist der Hauptgeschmacksträger dieser Pizza. Er bringt Cremigkeit und eine milde Süße mit sich, die in Kombination mit dem herzhaften Mozzarella perfekt harmoniert. Du kannst den Ricotta auch mit etwas Zitronenschale verfeinern, um eine frische Note zu erhalten. Achte darauf, hochwertigen Ricotta zu verwenden, da der Geschmack maßgeblich den Genuss der Pizza beeinflusst.
Der frisch gehackte Rosmarin fügt der Pizza ein aromatisches, erdiges Aroma hinzu. Dies sorgt nicht nur für Geschmack, sondern auch für einen wunderbaren Duft während des Backens. Wenn du keinen frischen Rosmarin zur Hand hast, sind getrocknete Kräuter eine gute Alternative, allerdings sollte man sie sparsamer verwenden, da sie intensiver im Geschmack sind. Eine Prise rosensalz kann die Aromen zusätzlich unterstreichen.
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für die Pizza Bianca mit Rosmarin:
Zutaten
- 250 g Pizzateig
- 200 g Ricotta
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Mehl zum Ausrollen
Viel Spaß beim Zubereiten!
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung:
Teig vorbereiten
Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen.
Belag vorbereiten
Ricotta mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Käse und Rosmarin hinzufügen
Geriebenen Mozzarella und den gehackten Rosmarin auf den Ricotta geben.
Backen
Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
Genieße deine Pizza frisch aus dem Ofen!
Profi-Tipps
- Experimentiere mit anderen Kräutern wie Thymian oder Oregano für variierten Geschmack.
Variationen der Pizza Bianca
Die Pizza Bianca bietet viele Möglichkeiten zur Variation. Füge beispielsweise Spinat oder Zucchini hinzu, um eine Gemüsepizza zu kreieren. Du kannst auch gebratene Champignons verwenden, die dem Gericht zusätzlich eine herzhafte Note verleihen. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gorgonzola für einen intensiveren Geschmack oder Feta für eine salzige Note.
Eine weitere leckere Variante ist die Verwendung von getrockneten Tomaten oder Oliven, die der Pizza eine mediterrane Note verleihen. Du kannst die geschnittenen Tomaten und Oliven einfach gleichmäßig auf dem Ricotta verteilen, bevor du den Mozzarella hinzufügst. Solche Anpassungen machen die Pizza zu einem aufregenden Gericht, das dich immer wieder überraschen wird.
Aufbewahrung und Reste
Wenn du Reste hast, kannst du diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickele die Pizza gut in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt die Pizza für bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Pizza bei 180°C im Ofen für etwa 10 Minuten aufzubacken, um den knusprigen Rand wiederherzustellen. Die Mikrowelle ist zwar schneller, macht aber den Boden oft weich.
Für einen längerfristigen Genuss kannst du die unbackene Pizza auch einfrieren. Rolle den Teig aus und belege ihn mit der Ricotta-Mischung, aber backe ihn nicht. Wickele die unbebackene Pizza gut ein und friere sie ein. Wenn dein Hunger kommt, kannst du sie direkt aus dem Gefrierschrank im vorgeheizten Ofen backen – perfekt für einen schnellen Snack!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?
Ja, du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie kann ich die Pizza noch abwechslungsreicher gestalten?
Füge zusätzliches Gemüse oder verschiedene Käsesorten hinzu, um die Aromen zu variieren.
→ Ist diese Pizza auch vegetarisch?
Ja, alle Zutaten sind vegetarisch!
→ Kann ich frischen Rosmarin durch getrockneten ersetzen?
Ja, aber frischer Rosmarin gibt ein intensiveres Aroma. Verwende weniger, wenn du getrockneten verwenden möchtest.
Pizza Bianca mit Rosmarin
Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren und meine eigene Pizza zu kreieren. Die Pizza Bianca mit Rosmarin hat sich als ein wahrer Erfolg erwiesen! Durch die Kombination von cremigem Ricotta, aromatischem Rosmarin und dem knusprigen Teig entsteht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jedes Mal, wenn ich diese Pizza zubereite, werden meine Freunde und Familie begeistert sein. Es ist eine perfekte Kombination für ein geselliges Essen oder einen gemütlichen Abend zu Hause.
Erstellt von: Eike Vollbrecht
Rezeptart: Frische internationale Küche-Ideen
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250 g Pizzateig
- 200 g Ricotta
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Mehl zum Ausrollen
Anweisungen
Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen.
Ricotta mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Geriebenen Mozzarella und den gehackten Rosmarin auf den Ricotta geben.
Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
Zusätzliche Tipps
- Experimentiere mit anderen Kräutern wie Thymian oder Oregano für variierten Geschmack.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Cholesterol: 40mg
- Sodium: 400mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 2g
- Protein: 10g